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豆奶粉營養(yǎng)價值

作者:迷戀  時間:2014-08-19 10:36:39  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

第一,從營養(yǎng)價值上看,大豆蛋白質含量高達40%,是優(yōu)質蛋白質,含有人體所必需的氨基酸,其中賴氨酸的含量高于谷物,是植物性食物當中最合理、最接近干人體所需比例的。另外,牛奶蛋氨酸含量較高,可以補充大豆蛋白質中蛋氨酸的含量,動、植物蛋白的互補,使氨基酸的配比更合理,更利干人體的消化吸收。特別是近年來,美國和英國先后發(fā)布健康聲明:每天食用6.25克大豆蛋白,可以預防心血管疾病,使人們更加重視大豆蛋白的保健作用。

第二,豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪,不飽和脂肪酸含量較高,并含有人體所必需脂肪酸亞油酸,膽固醇含量低,可以預防動脈硬化。

第三,豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的,不除豆渣,大豆子葉被全部利用,膳食纖維的含量比同類產品高,膳食纖維有潤腸通便的作用。

豆奶粉里面含有多種人體所需的礦物質以及維生素,而且豆奶粉當中含有的大豆低聚糖對人體內的腸道內的雙歧桿菌等各種益生菌有增殖的作用,對于老年人來說,喝豆奶粉的話則可以預防骨質疏松。

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