眾多女性朋友都知道，在經(jīng)期來(lái)的時(shí)候，要格外的保重自己的身體，特別是飲食的方面要特別的注意，能不吃的食物盡量不吃，但是有些人認(rèn)為，女性在經(jīng)期的時(shí)候除了要格外的保重身體，也是調(diào)理好自己身體的最好時(shí)期，為什么呢，因?yàn)樵谏眢w最虛弱的時(shí)候，調(diào)理得當(dāng)?shù)脑?，往往?huì)收到事半功倍的療效。

這么說(shuō)來(lái)，經(jīng)期的女性不僅要謹(jǐn)慎的飲食，還要謹(jǐn)慎的補(bǔ)補(bǔ)身子，排骨作用一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，可以搭配多種食材進(jìn)行烹調(diào)。在女性經(jīng)期是否能多吃一些呢，下面來(lái)看一下文章的介紹。

醬排骨營(yíng)養(yǎng)分析：

豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養(yǎng)生功效。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比。

多喝骨頭湯可減緩衰老。因?yàn)槿穗S著年齡的增大，骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會(huì)衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類(lèi)黏朊，則骨髓生產(chǎn)血細(xì)胞的功能就可以得到加強(qiáng)，從而達(dá)到減緩衰老的目的。因而，老年人經(jīng)常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質(zhì)疏松癥。

醬排骨做法指導(dǎo)：

1、選用飼養(yǎng)期短，肉質(zhì)鮮嫩的豬，取其前夾心肋排，剁成100克重的小塊。

2、腌制

將小塊的生排骨放在缸內(nèi)，加進(jìn)精鹽和已溶解的硝酸鈉，并用水棒攪拌，使咸味均勻，攪至排骨滋潤(rùn)“出汗”時(shí)取出，晾放一晝夜，瀝盡血水。

3、燒煮

將生排骨放入鍋內(nèi)煮一個(gè)開(kāi)，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出，并用清水洗干凈再放入“鍋墊內(nèi)”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。加水和老湯，湯水量與鍋內(nèi)排骨齊平，順序加入醬油，料酒和鹽。蓋上鍋蓋用旺火燒煮2個(gè)小時(shí)左右，改用文火燜10～20分鐘，待湯變濃時(shí)即退火出鍋攤于大盤(pán)中，放在通風(fēng)處涼卻。

4、從鍋內(nèi)取出原汁加糖，用文火熬10～20分鐘，使湯汁濃縮成鹵汁，澆在燒熟過(guò)的排骨上即成醬排骨。

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。

排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

排骨的使用效果

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);

補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

排骨的適用人群

一般人都可食用

1.適宜于氣血不足，陰虛納差者。