嬰幼兒配方奶粉又叫做母乳化的奶粉，它主要是除了母乳以外，為嬰幼兒提供每天的營養所需，在普通的奶粉里面直接添加各種營養元素。嬰幼兒配方奶粉主要的經歷了三代，第一代就是營養型的，第二代就是免疫型的，第三代就是活性益智型的。

嬰幼兒配方奶粉簡單地說主要是以奶粉和乳清粉大豆為主要的原材料的，根據嬰幼兒不同時期身體內部所需的營養，加入適當的礦物質和供給寶寶的維生素，經過加工制成的粉末狀食物，與我們的自然母乳非常的接近。

一般來說，嬰兒配方奶粉又稱母乳化奶粉，在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品，去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸，加入了植物油，從而增加了不飽和脂肪酸，降低了礦物質含量，以減輕嬰幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

根據年齡段選擇針對各個階段的嬰幼兒，奶粉的配方不盡相同，配方奶粉大致分為0~6個月，6個月至1歲，1歲~2歲，2歲以上，4歲~7歲或其他。媽媽們一定要針對寶寶的月齡選擇合適的奶粉，因為處在成長期的寶貝，消化能力不同，每個階段所需的營養比例也不同，嬰兒配方奶粉一般根據寶寶各階段的成長需要，添加該

嬰兒配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個別成分和數量上有所不同。根據國家標準，0~6個月嬰兒配方奶粉的蛋白質含量必須達到12g~18g/100g，6個月~3歲嬰兒奶粉的蛋白質含量必須達到15g~25g/100g，嬰兒配方奶粉中最優的蛋白質比例應該接近母乳水平，即乳清蛋白：酪蛋白為6:4，母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，其氨基酸組合佳，還含有調節睡眠的神經遞質，促進大腦發育，所以要首選α-乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。

包裝要正規一般市面上的罐裝奶粉或是袋裝奶粉，包裝上都會就其配方、性能、適用對象、使用方法作必要的說明。按國家標準規定，奶粉品牌在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

注意手感、顏色和口感一般可以通過搖動罐體判斷，奶粉中若有結塊，有撞擊聲則證明奶粉已經變質，不能食用。袋裝奶粉的鑒別方法則是用手去捏，如手感松軟平滑內容物有流動感，則為合格產品。如手感凹凸不平，并有不規則大小塊狀物則該產品為變質產品。在購買產品后，可將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產品的顆粒、顏色和產品中有無雜質。

嬰幼兒配方奶粉質量比較好的狀態為顆粒狀的均勻分泌，沒有任何的結塊，顏色一般情況下為乳黃色的，雜質比較的少。如果嬰幼兒配方奶粉的顏色為白色的話，就代表奶粉里面摻雜了類似于淀粉類的物質，這類的奶粉就盡量不要選購。