老人臨終不吃飯只喝水大概可以存活一個星期或者兩個星期左右的時間，具體的時間并無法確定。需要做好日常的護理工作，能夠減輕對老人產(chǎn)生的損害。
老人臨終不吃飯只喝水體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)剩余量多少，不同以及個人的體質(zhì)不同，所以存活的時間長短會有所偏差，如果老人體質(zhì)良好的情況下，一般存活的時間會比較長，大概可以存活兩個星期左右的時間，如果個人體質(zhì)比較虛弱的情況下，通常有隨時死亡的可能性，大多數(shù)存活的時間不會超過一個星期左右的時間。
老人如果無法進食的情況下，需要及時的補充營養(yǎng)，可以通過靜脈滴注的方式補充營養(yǎng)，通過營養(yǎng)物質(zhì)的補充，能夠維持人體代謝所需的營養(yǎng)，對于患者的生存時間能夠起到延長的作用。老人在臨終前需要做好衛(wèi)生護理工作，要避免身體出現(xiàn)褥瘡，同時也要做肢體部位的按摩，加快局部的血液循環(huán)，對于肢體部位的腫脹和疼痛的癥狀能夠起到調(diào)理的作用。老人臨終前需要保持所在環(huán)境的安靜，同時也需要提供良好的環(huán)境，要避免在污染的環(huán)境中。
