烏雞含有蛋白質、脂肪、鋅、鈣等營養物質,還能補充小孩的營養。此外,烏雞富含DHA,對小孩的腦部發育也有一定的幫助。通常燉烏雞湯的時候,建議不能放太多的佐料,可以把中藥燉的比較好,小孩可以吃有營養。
給小孩食用烏雞湯時,最好是多熬煮一段時間,將上面的油湯去掉,小孩飲食應該比較清淡。可以把桂圓、枸杞、大棗、蟲草花等藥食同源的食物搭配在一起,可以使營養更加豐富,起到補血、益氣、健脾胃的作用,對于小孩身體虛虛、脾胃不健等都有幫助。另外還可加入適量豬大骨頭、排骨,進一步增加營養。
不過小孩也不能常吃大量的烏雞湯,有可能引起肥胖等癥狀。對于某些特殊情況,如小孩有脾胃不健、食欲差、身體虛弱等,可以用來燉烏雞湯來吃。