（作者：薛慶鑫，國家三級公共營養師，首都保健營養美食學會高級會員，北京營養師俱樂部營養講師，本文為原創文章，商業轉載請注明，并與作者取得聯系。）
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問：“知道古時候的酷刑為什么往傷口上撒鹽或倒鹽水嗎？”
答：“因為怕他們傷口感染！”哈哈！
這是真的嗎？？？難道往傷口上撒鹽還得感恩了？
記得小的時候，爸爸總是讓我用鹽水漱口，說是殺菌，對口腔好。后來，我也經常聽到人說鹽水能殺菌。
有人說：洗臉時候加點鹽，不僅殺菌還去油脂；
有人說：通過飲用濃鹽水來殺滅胃腸道致病菌；
有人說：鹽水可以殺滅皮膚和傷口上的細菌；
有人說：鹽水還可以治療肚子疼；
還有人說：鹽水殺菌是謠言，都是浮云……
停！不行，小編有點亂……如果這些鹽水都可以做到，還要藥店和醫院做甚？
1. 理論上，這事兒是這樣的：
鹽水殺菌，其實利用的是滲透壓差值的殺菌。是生物學意義上的理論知識。滲透壓會從低濃度向高濃度一側運動，最后導致低濃度一側的物質出現質壁分離不復原而死。這才是話說鹽水可殺菌的真諦所在。
2. 但是，事實是這樣的：
我們可接受的鹽水濃度一般是0.9%的氯化鈉溶液，俗稱生理鹽水。在醫學上，它的作用是補充我們身體脫水丟失的鈉，而不是為了殺菌的。打針之前，醫生會用碘伏涂抹在預扎針的位置，誰見過醫生涂生理鹽水的？因為這個濃度的鹽水，要趕鴨子上架讓它起到殺菌的功能，著實有點難！想殺菌，濃度很重要！
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鹽水的確可以殺菌，但是那個實現殺菌功能的濃度，恐怕是人所接受不了的，那得多咸啊！殺菌的本身不是鹽，而是滲透壓！一切只談殺菌不談濃度的行為都是耍流氓！殺菌最靠譜的還得碘伏和酒精等殺菌劑。
以此見證，往傷口上撒鹽純屬酷刑，并非殺菌！鑒定完畢！
