牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。

1、牛奶+藥

也有人以為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有益處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質，這不光降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，2者同時吃1定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。于是，原來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。

????3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食持久在早餐中缺位。大大都的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的看法。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過1夜10多個小時的能量消耗，清晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來從頭增補能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶越濃越好

有人以為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例尺度。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而假如是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

有人以為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，假如攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了增補營養(yǎng)，也要將兩者分隔食用。

有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養(yǎng)價值。