α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病飲食原則
α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病飲食
配合藥物食用富含脂溶性維生素的食物。
維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。胡蘿卜、油菜、菠菜、韭菜中含胡蘿卜素很多,動(dòng)物性食物中以雞肝、魚(yú)肝含量最高,豬肝、蛋類含量稍少一些,市面所賣(mài)的濃縮魚(yú)肝油,含量最為豐富,每10毫升含維生素A50萬(wàn)國(guó)際單位。
維生素D可分為兩種,維生素D2和維生素D3。
維生素D3主要是由人體自身合成的,人體的皮膚含有一種膽固醇,經(jīng)陽(yáng)光照射后,就變成了維生素D3。還可來(lái)自動(dòng)物性食物,如肝類,尤其是由海產(chǎn)類的魚(yú)肝中提煉的魚(yú)肝油含量最豐富。
維生素D2來(lái)源于植物性食物,酵母、蕈類等含量較多。
維生素E廣泛存在于動(dòng)植物食品中,以植物油含量最多,但維生素E不穩(wěn)定,儲(chǔ)存及烹調(diào)過(guò)程中均會(huì)有損失。
維生素K,食物中如肝類、蛋類、豆類中都有。