1、紅燒魚塊怎么做
將魚清洗干凈,然后去掉魚線,切成一小塊一小塊的放在碗中。然后倒入鹽,料酒等腌制大約二十分鐘。在鍋中加入適量的油,加熱然后把魚塊倒進去,煎至魚塊兩面都呈現出金黃色的樣子就可以了。下一步在鍋中留一點油,然后把準備好的蔥,姜等放入煎炸,緊接著倒入醬油等調味料。然后倒入適量的水,燒開后放入魚塊,再添加一些其他的調味料,煮燉一些時間,等待湯汁變得少一些就完成了。
2、炸魚塊的家常做法
首先將魚去掉頭部,然后將身體洗干凈,切成一塊一塊的。然后加入料酒等腌制大約十分鐘,去除掉它的腥味。然后將雞蛋打入到面粉中,混合攪拌均勻,并且加入鹽。然后將魚塊放入到面粉雞蛋的混合糊槳中,在它的表面均勻裹上面粉就可以了。然后在鍋中加入適量的油,可以稍微多一點,把糊好的魚塊放入煎炸。當看到魚塊兩面都已經金黃的就是完成了。
3、魚塊怎么做好吃
我們平常會做紅燒魚塊,炸魚塊,辣炒魚塊等多種菜,其實這些魚塊都很好吃。不過我們平常更多的會選擇炸魚塊,不僅好吃,而且制作非常方便。將魚洗干凈,切成塊,然后加入料酒等腌制大約十分鐘,去除掉它的腥味。然后將雞蛋和面粉混合攪拌均勻,并且加入少許的鹽。然后將魚塊放入到面粉雞蛋的混合糊槳中,在它的表面均勻裹上面粉就可以了。然后在鍋中加入適量的油,可以稍微多一點,將魚塊放入煎炸至金黃就可以了。
4、干鍋香辣魚塊
在制作干鍋香辣魚塊的時候,我們一般會選擇草魚為原料。首先將魚清洗干凈,切成小塊,然后加入料酒,姜蒜等腌制幾分鐘。然后將辣椒,芹菜等輔助提味的材料切好做準備。在鍋中加入適量的油,加熱后把魚塊扔進去煎炸,炸至兩邊都是金黃色的就可以撈出來了。然后把準備好的輔助材料扔進油鍋,煎出辣椒的香味和辣味才可以。然后倒入魚塊,接著加入醬油等調味料,在大火中翻炒片刻,就可以出鍋了。
5、剁椒蒸魚塊
首先只要是魚就要先經過腌制去腥的步驟,把魚腌制一段時間后,再拿出來使用。腌制時不僅要加入各種料酒等去腥,最好也能加入一些調味料,使得味道更加深入。將腌制好的魚塊上面撒上一層辣椒,然后放入鍋中蒸大約二十分鐘左右。蒸好的魚肉就可以出鍋了,在上面撒點蔥花,增加點不同的顏色。鍋中再燒一點熱油,直接澆在魚肉上面就可以了。如果蒸的時候出現了很多水分,那么可以倒掉一點。