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雞湯的家常做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 11:33:37來源:大眾養生網我要分享

1、海參煲雞湯

首先要準備好材料,最好準備雞脯肉,火腿海參,胡蘿卜,蔥蒜,等等。首先要將雞肉洗凈,放入開水當中焯一下,撈出來控干水分,胡蘿卜一定要去皮,切成三角形,要將海參洗干凈,下鍋把海參煮5分鐘,用清水洗干凈以后切好。然后在鍋內放入適量的水,將雞肉火腿胡蘿卜姜片一起放進去,小火煎煮大約兩個小時后放入海參,再煎煮一個小時。

2、燒雞湯的做法

燒雞湯的做法其實有很多種,可以和一些蔬菜加在一起,比如可以制作金針木耳煲雞湯,也可以做土豆雞湯。在制作的時候,最好將雞切成塊,首先用開水炒一下,這樣可以有效的去除雞肉的腥味以及一些臟東西。在鍋內放入適量的油,最好將雞塊放進去翻炒一下,加入適量的佐料,然后添上適量的水,大火煮開以后,改成小火,大約需要兩個多小時。

3、煲雞湯的做法大全

雞湯的做法是有很多種的,首先最好選擇柴雞,姜蒜適量,少許的花椒大料,可以加入一些丁香桂皮,適量的鹽醬油。在煲雞湯的時候最好的工具就是砂鍋,這樣燉出來的雞湯味道更鮮美。將各種調料準備齊全以后,將雞肉切成塊,去除血水以后,放入砂鍋內,加入所有的調料,然后大火煮開,改成小火,大約需要一個半小時,等關火以后最好再燜30分鐘。

4、榴蓮殼煲雞湯

榴蓮殼煲雞湯味道非常鮮美,而且還有美容養顏的效果。在制作榴蓮殼煲雞湯的時候,首先要準備好材料,榴蓮一個,雞一只,準備幾片姜,適量的鹽。首先用刀將榴蓮殼從榴蓮上剝下來,切成塊兒,要將雞肉斬成大塊,用開水焯一下,然后放入砂鍋當中,加入所有的材料,用大火煮20分鐘左右,一定要轉成小火,需要一個半小時。等出鍋的時候放鹽就可以了。

5、煲烏雞湯

煲雞湯的時候,首先要選擇好材料,烏雞最好選擇活雞,黃芪,殺生,當歸麥冬生姜,大,鹽,黃酒等等。將烏雞切成塊以后,首先用開水焯一下,這樣有效地去除雞肉的肉腥味,然后將雞肉等佐料一起加入砂鍋當中,文火慢燉。再制作雞湯的時候一定要講究原汁原味,這樣才能有更好的營養功效,大約需要兩個多小時,出鍋的時候加入鹽。

參考文獻

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