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包子的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-13 16:30:54來源:大眾養生網我要分享

1、鍋貼包子的做法

鍋貼包子的做法:豬肉餡,韭菜,豆干餅,包子皮。在豬肉餡中加入適量的末,糖,生抽胡椒粉,,香油料酒。用筷子順時針的攪拌均勻。在鍋中加入適量的鹽,把豬肉放進去翻炒一會,接著加入豆干,加點鹽,生抽,關火,再把韭菜放進去攪拌,就是餃子餡。然后就可以開始包包子了。一般在包的時候一定要注意手部的衛生。包好以后,放入蒸鍋中煮熟即可。

2、香菇包子餡做法大全

香菇包子餡的做法:香菇,十三香,生姜淀粉白菜蠔油芝麻油,雞蛋。具體的做法:面粉,水,酵母放在面包機中,然后啟動和面按鍵就可以了。在把白菜清洗干凈,切成碎碎的。加入適量的鹽清洗干凈。香菇清洗干凈后切成碎。這兩種一起倒入肉餡中,加點蠔油和芝麻油。然后再把面粉切成小塊,搟成面皮,接著把豬肉放進去,用手捏成包子的形狀,然后放在蒸鍋中煮熟。

3、牛肉餡包子的做法

牛肉餡包子的做法:牛肉餡,幾雞蛋,老抽,料酒,鹽。把牛肉餡雞蛋雞蛋和清水,然后順時針的攪拌。再把攪拌好的牛肉餡加入料酒,鹽,老抽攪拌均勻。再把面粉和清水放在一起,快速的和成面團,放點油,蓋上保鮮膜,放在冰箱中冷藏半天。最后就是包包子。把面團搟成自己喜歡的樣子,然后在中間倒入牛肉餡。捏出均勻的邊花。然后包好以后,放入蒸鍋中蒸煮20分鐘即可

4、大頭菜包子的做法

大頭菜包子的做法:大頭菜,豬肉,發面團,醬油,鹽,花椒面,生姜,蔥。首先把瘦肉切成碎碎的,再把生姜和蔥也切成碎。在鍋里放入食用油,把豬肉餡放進去翻炒一會,放入花椒面,蔥,鹽,醬油調好味道。再把大頭菜切成丁,加入使用的雞精,攪拌均勻。放入豬肉餡中,攪拌均勻。最后把面團切成小塊,然后用搟面杖搟成周圍薄,中間后的包子皮,放入豬肉餡,包完以后,用開水蒸15分鐘即可。

5、老面包子的做法

老面包子的做法:老面,豬肉餡,白菜,韭菜,鹽,料酒,醬油。首先把老面和面粉,清水放在一起攪拌均勻,和成表面光澤的時候就可以了,放在旁邊備用。再把白菜切成丁,剁碎。起鍋,在水里放入食用油,接著把豬肉餡放進去翻炒一會,在把白菜也放進去翻炒,加入雞精,生抽繼續的攪拌。關火放在盆子中。再把老面切成小塊的,弄成包子皮,再把肉餡放進去,包起來。放進蒸鍋中蒸熟即可。

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