1、啤酒烤鴨的做法與配方

啤酒烤鴨是一道非常地道的經(jīng)典美食，在現(xiàn)實(shí)生活中啤酒烤鴨已經(jīng)成為了現(xiàn)代飲食的首選。啤酒烤鴨的做法與配方非常的簡單；首先選用一只新鮮的光鴨備用，再將橄欖油、辣椒粉、大蒜瓣、啤酒100—120毫升食用鹽、也可以加入一些黑胡椒調(diào)味。將橄欖油、大蒜瓣、辣椒粉、食用鹽腌制鴨大約30分鐘—40分鐘左右即可，將腌制好的鴨肉放在烤盤上均勻的撒上一些胡椒粉用220度烤箱烤制30—40分鐘后再以180度的火烤制18—20分鐘撒進(jìn)啤酒即可。

2、火鍋啤酒鴨的做法

在現(xiàn)實(shí)生活中火鍋啤酒鴨是一道非常美味的美食，而且做法也很簡單。將一只新鮮的完整鴨子洗凈、掏去內(nèi)臟后剁成小塊備用；把剁好的鴨肉塊放入鍋中炒制3—2分鐘后，撈出放入水鍋中煮開。再將一些蔬菜洗凈；火腿腸切片，也可以切一些薄肉片；等待鍋開后放入一些調(diào)味料和紅辣椒也可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍?a target="_blank" href="/shicai/shengchou.html">生抽和食用鹽，然后就可以放入青菜食用了。

3、孕婦可以吃啤酒鴨嗎

孕婦在孕期是可以適當(dāng)?shù)氖秤闷【气喌?，雖然酒精對孕婦和胎兒不利但是啤酒鴨經(jīng)過烹飪后酒精的成分就會完全的揮發(fā)了；不會對孕婦和胎兒引起太大的影響。而且啤酒鴨中含有多種營養(yǎng)元素可以充分的補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所需要的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)；也很利于胎兒的發(fā)育和增強(qiáng)抵抗力，鴨肉是屬于溫補(bǔ)性食物；還可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)。

4、啤酒鴨的做法最正宗的做法

啤酒鴨是生活中常見的一種家常菜，味道鮮美做法簡單。首先將一只完整的鴨子洗凈表面的血水后備用；然后準(zhǔn)備一些青椒和紅椒切丁后備用，把鴨子剁成小塊后冷水下鍋再加入一些調(diào)味料和蔥姜蒜塊。等待鍋開后把鴨肉撈出瀝干；用一口鍋內(nèi)放入食用油燒開后放入煮好的鴨肉，再加入一些蒜瓣提味。然后倒入300—320毫升的啤酒再加入一些八角、冰糖、食用鹽和一些調(diào)味料大火燒開收好汁就可以食用了。

5、怎樣做啤酒鴨才好吃

啤酒鴨的做法有很多，每一種做法不同做出的啤酒鴨口味也會不相同。首先將一只鴨肉塊洗凈備用；再將蔥姜蒜、香蔥切成片后備用。把鴨肉塊放入鍋中大火煮開，再起一口鍋放入植物油將煮好的鴨肉塊撈出下油鍋炒制；加入剛剛切好的蔥姜蒜以及香蔥；再加入一些八角、茴香、料酒和食用鹽調(diào)味；然后再加入一些啤酒大火收汁，等待湯汁完全收好了以后就可以裝盤了

參考文獻(xiàn)