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花生的功效

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 10:24:10來源:大眾養生網我要分享

1、老醋花生米的做法

制作老花生米的做法:花生米用清水把表面的灰塵洗干凈,水分瀝干。把洋蔥黃瓜切成小丁,香菜和香蔥洗干凈后切成碎末。找一個干凈的小碟,放適量陳醋醬油、蔗糖、食,調和成醬汁。鍋里放油,花生米下鍋,快速翻炒,讓花生米均勻受熱,待到花生米的表皮顏色開始改變時,說明花生米已經快熟,此時取出裝盤。在花生米表面放洋蔥、香菜,把調好的醬汁倒入碗里,攪拌均勻后,老醋花生米制作成功。

2、吃生花生米會胖嗎

花生米說含熱量高,100克花生中含有的熱量大約是8000卡路里,是高熱量食物。人體攝入熱量在7700卡路里,且沒有明顯運動消耗的時候,體重就可以增加一公斤,理論上說,吃二兩花生米就可以長兩斤肉。可見花生米是很容易使人發胖的,所以健康人不應該吃太多花生,正在減肥的人士更不能大量吃花生。但是,花生米放到食醋里面泡,然后食用,其中的脂肪會被食醋降解一部分,吃后就不容易發胖。

3、生吃花生米有什么好處

花生米適當吃可以健脾和胃,還能夠理氣通乳,貧血的人是適當吃花生米可以補鐵補血。患有肺病,或者正在咳嗽的人士可以適當吃花生米,能潤肺化痰,還能滋養調氣,可以清咽利喉。營養不良的人士,或者體質虛弱的人士,亦或者皮膚長有紫斑的人士可吃花生米。有腳氣的人適當吃花生可以提高抵抗力,使得腳氣不容易發作。花生米主要營養成分:蛋白質、脂肪、纖維素微量元素、維生素等。

4、花生米怎么炒才酥脆

炒花生米的方法:花生米準備好,碗里面放清水,花生米放入碗中浸泡1到2個小時,撈出水瀝干。鍋燒干,花生米下鍋炒干后撈起。鍋洗干凈后放適量植物油,花生米下鍋快速翻炒,讓花生米均勻受熱,直到炒出香味,但花生米表皮并沒有完全裂開,此時快速加入適量白酒,再均勻翻炒,然后加適量蔗糖,翻炒均勻后撒上適量食鹽,馬上起鍋,這樣炒出來的花生米更松脆可口。

5、花生米怎么去皮

花生米表面有一層紅衣,雖然含鐵豐富,但口感較差,偶爾吃花生米可以去掉表皮,具體的做法是:選擇顆粒飽滿,沒有霉爛變質的花生米適量,不銹鋼盆中放水,花生米放入盆中,水面沒過花生米一兩公分,浸泡大約一個小時,撈起花生米,找干凈的紗布,或者干凈的毛巾,包裹花生米,手抓緊口,上下左右反復揉搓,片刻后把花生米倒入盆中,紅衣已經剝離,放入清水,紅衣自行漂浮到水面,撈去紅衣,花生米剝皮成功。

參考文獻

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