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土豆紅燒牛肉的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 12:12:38來源:大眾養生網我要分享

1、土豆紅燒牛肉的做法

先將買來的土豆削皮洗凈切成塊,牛肉也洗凈切成塊。將切成塊的牛肉下鍋焯水去掉牛肉的血沫盛出后清水沖洗備用。鍋內放入少量的油,然后放入蔥、、蒜末直到炒出香味,再放入焯好的牛肉翻炒幾分鐘,加入料酒翻炒去腥,然后,加入水,這時候水一定要沒過牛肉,再放桂皮八角、香葉。這樣小火慢燉30分鐘左右后,等水剩不多時放入切好的土豆,轉大火再燉煮十五分鐘左右,等水快收干時放入適量的雞精味精調味即可出鍋裝盤。

2、土豆牛肉咖喱飯

首先,我們要先蒸米飯。其次再將土豆洗凈切塊,牛肉洗凈切塊,洋蔥切成小塊,再將牛肉下鍋焯水去除血水備用。鍋內放入油將蔥、姜、蒜末、八角、花椒、桂皮炒出香味后放入牛肉翻炒,同時加入料酒翻炒均勻,加入適量的水沒過牛肉,然后再加少量的生抽、糖、鹽中火燜半小時,接著放入土豆、洋蔥、加入咖喱,(咖喱要提前用溫水化開)大火再煮15分鐘,等湯汁粘稠時放入調料調味大火收汁。盛出一盤米飯把做好的咖喱牛肉土豆澆上即可。

3、牛肉土豆湯

先把牛肉洗凈切塊,土豆,胡蘿卜洗凈切塊,鍋內放適量的清水,放入牛肉焯至牛肉變色,然后把牛肉撈出來,再用清水沖洗。將牛肉放入鍋內加入清水要沒過牛肉,依次放入八角、料酒、桂皮、蔥、姜片大火燒開后,轉小火燜燉半小時,煮至牛肉八成熟時加入土豆、胡蘿卜,小火再燉10分鐘煮到土豆軟面,放入適量的鹽、雞精、味精、香油調味即可出鍋,放上點香菜既好看又美味的一道牛肉土豆湯出鍋了,這種方法做出的牛肉土豆湯既好喝又簡單。

4、土豆牛肉燜飯

先將牛肉洗凈切塊,土豆胡蘿卜洗凈切塊再加牛肉下鍋焯水去除血沫備用。鍋內放入少許油將蔥、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味后放入牛肉翻炒至牛肉變色,同時加入料酒、鹽再加入土豆、胡蘿卜翻炒均勻放入適當的調料調味關火即可。電飯鍋內準備好大米洗凈,放入適量的水,將炒好的菜倒入鍋內,用筷子攪拌均勻,將電飯鍋調到煮飯半小時以后即可出鍋,這種家常法的土豆牛肉飯做出來既可口又簡單,而且還節約時間,值得大家嘗試。

5、土豆牛肉能一起吃嗎

從健康角度來講,土豆和牛肉是不建議在一起吃的,雖然土豆和牛肉放在一起吃會有很好的味覺效果,但是,如果同時吃土豆和牛肉的話,我們的消化功能中所需要的胃酸的濃度是不同的,也就是所消化的這兩種食物的時間是不等的,這時候就會引起食物在我們的腸胃中長時間的停留,進而使得我們的腸胃在進行消化時需要更多的時間,長時間這樣下去,會對我們的腸胃功能造成很大的傷害,所以為了我們的身體健康,最好不要放在一起吃。

參考文獻

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