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杏鮑菇的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-11 08:58:46來源:大眾養生網我要分享

1、杏鮑菇的做法

鮑菇的做法很多,它的營養豐富,有豐富的礦物質和維生素。準備杏鮑菇二個,培根三片,紅椒一個,干辣椒一個。把蔬菜洗好,杏鮑菇對半切好,再切片,把培根切好。鍋中放油,放入蔥炒香,再放紅辣椒,放入培根,炒出油,放杏鮑菇,繼續炒,在炒軟后放生抽,放入切好的紅椒和青椒,加少許,再炒數下后放香油和味精即可出鍋。

2、金針菇

金針菇的營養價值很高,它的氨基酸成分比較全,對人最為適合。而且它的鋅含量很高,是促進智力和腦力發育的重要元素,尤其適當兒童食用。它還有很好的增強身體免疫力的作用,對預防癌癥有不錯的效果。常吃金針菇還能預防高膽固醇,它的粗纖維不易消化,可以促進腸道蠕動,有利于預防便秘的發生。另外它對預防心腦血管疾病也有很好的作用。

3、杏鮑菇炒肉

杏鮑菇的營養價值很高,它的營養物質有預防腫瘤的作用,可提高身體免疫力。準備杏鮑菇四個,肉適量、蔥花。把杏鮑菇洗凈后切片,肉焯水后切片,鍋中少油,用小火炒杏鮑菇,待杏鮑菇軟后,盛出。然后做湯汁,加入糖、蒜、蔥、蒜末,生抽、芝麻,攪勻。然后把調料倒入鍋中,再把杏鮑菇和肉放到鍋中,大火收湯,待湯變濃時,放鹽、蔥花,炒數下,即可出鍋。

4、雞腿菇的做法

雞腿菇是營養價值很高的真菌菇類。它的做法很多。準備雞腿菇四兩,瘦肉半斤,鮮香菇四兩。把所有蘑菇洗凈,雞腿菇切成丁,瘦肉切片。把瘦肉用鹽、生抽和淀粉腌制一下。鍋中放油,加蔥姜,倒入蘑菇,大火炒八成熟撈出。鍋中放肉,炒至變色。倒入蘑菇,炒,加鹽、生抽,繼續翻炒,再加入適量的水淀粉進行勾芡,炒勻后就可以出鍋了。

5、素炒杏鮑菇

杏鮑菇的營養價值很高,這是真菌類較高的品種,它有很好的抗氧化作用,能夠起到預防腫瘤和疾病的作用,常吃有提高身體素質和免疫力的功效。準備杏鮑菇300克,胡蘿卜一根、尖椒一個。把杏鮑菇切成片狀。胡蘿卜切片,尖椒切塊。鍋中放油,油熱后放胡蘿卜,少熟。再放杏鮑菇,進行翻炒,加入十三香,放鹽。繼教翻炒,最后放雞精,盛入盤中即可。

參考文獻

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