劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好！茶葉蛋的保質期最好是一天內食用完，如果放到第二天會增加亞硝酸鹽的量也容易變質。傳統的茶葉蛋就是純的茶葉煮雞蛋而成的，什么茶葉都可以，綠茶紅茶等。而現在的茶葉蛋都是在超市購買的茶蛋料煮成的，含有大量的鹽和調味品，不宜經常食用。