燉肉用涼水還是熱水比較好呢
“今天晚上我燉了一點肉，可是家里人都說我燉的肉不是很好吃，可是我該放的調料也都放了，我不知道是不是哪個步驟沒有做好，燉肉用涼水還是熱水比較好呢？
2018-05-01
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
您好！燉肉最好是用涼水，而且要加一些燉肉料，可以用高壓鍋，用高壓鍋燉肉還是比較容易爛的，而且方便，節約時間！用高壓鍋做的肉組織細膩，吃起來柔軟易爛！蛋白質分解為氨基酸，營養物質更容易吸收利用！
2018-05-01