劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！會的，莧菜含有豐富的維生素、膳食纖維，特別是維生素K、礦物質鈣和鐵，以及膳食纖維，由于含鐵量是比較高的，并且還含有天然的色素，如果大量食用莧菜，會出現糞便發黑的現象，不用擔心，一兩天就會恢復。