劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！洋蔥炒肉絲這種普通的菜品，是可以隔夜食用的，烹飪上要注意少油少鹽，清淡為主，這樣第二天不會導致菜品中亞硝酸鹽升高，而且，保存方式放要注意密封冷藏保存，避免微生物污染。