劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！隔夜菜一般都可以吃，不用太擔心，但是如果做的比較咸，會產生亞硝酸鹽，對身體有害。每晚最好是少做菜。如果剩了，要注意儲存方式，最好是當天食用完，剩下的可以密封保存，放到冰箱冷藏，最多三天。