紅薯中含有豐富的淀粉和維生素，富含了人體必需的維生素，而且還有抗癌的效果，但是紅薯中的糖含量比較的高，比較容易出飯后的高血糖，最好是不吃或者是少吃，如果想吃那么可以跟主食進行交換，每吃100克的主食就應該少吃325克的糧食，血糖高的人要少吃糖含量高的食物，血糖高的人盡量也不要吃冰淇淋，冰淇淋不含有熱量，但含有很高的含糖量，所以要少吃。