麩皮也被稱為小麥麩，是買來后加工成面粉的副產(chǎn)品之一，由于小麥粉的加工過程和小麥的品種不同，自然其營(yíng)養(yǎng)成分也不相同，麩皮中含有豐富的水分，麩皮含量約為小麥的10%左右，范圍在6%至13%左右，可以給身體補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)麩皮還是一種膳食纖維和蛋白質(zhì)，是一種能給身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使身體更加健康。適當(dāng)服用麥麩還能增強(qiáng)身體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。