醋泡花生米確實有很多好處，不但可以起到降低血壓，減少膽固醇，軟化血管的作用，而且醋泡花生米還能有效地預防一些疾病，比如預防血管硬化，有抗菌殺菌的功效，還能很好地促進人體的新陳代謝，使人體排出一些毒素。花生米的營養是非常高的，適當吃一些花生米對人體是有很大的好處的，不但有活血，清熱的功效，而且對于保護血管壁，防治血栓也有很好的作用。