已經連續做了好幾次的涼粉了,可是每一次都沒有成功。每次都沒有一點勁道,一般涼粉應該要怎么做才會有勁道呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:先用一些水把準備好的水淀粉溶解,在鍋里加5倍左右的水燒開后,將調好的水淀粉慢慢倒進鍋里,邊加熱邊用勺子不斷攪拌,直到發現淀粉糊變得透明,沒有乳白色的生粉為止,此時可以用勺子勾兌,等到鍋里有小氣泡的時候就可以關火了。將打好的粉劑放入打好的容器內,放入冷水中晾涼,也可放入冰箱冷藏。
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