蝦皮的營養成分還算是比較豐富的，尤其是里面的鈣質含量是非常豐富的，對于缺鈣或者是骨質增生這些人群來說，經常吃一些蝦皮可以起到補鈣的作用，而且蝦皮的味道非常鮮美，在吃的時候可以放入紫菜湯或者是番茄湯里面，是非常好的選擇，或者在涼拌一些菜的時候也可以加入一些蝦皮，比如說綠豆芽和黃瓜拌在一起的時候可以加入一些蝦皮，這樣味道會比較鮮美，而且營養也豐富。