烏魚本身富含維生素，尤其是蛋白質含量非常高的魚。那么烏魚湯的功效主要體現在以下幾個方面。首先，烏魚湯含有大量的蛋白質，能夠幫助那些缺乏蛋白質的人群補充身體所需的蛋白質，特別是產婦和兒童，效果更佳。二是補鈣，由于烏魚中含有大量的鈣質，烏魚湯具有補鈣的作用。三是美白潤膚，這點比較適合女性，因為烏魚含有大量的膠原蛋白，所以多喝烏魚湯可以起到美白皮膚的作用。