我特別的喜歡吃動物的內臟，尤其是鴨腸，因為時常在外面的店買一些鴨腸吃的，現在就是買的生的，想要回來自己做，怎么做好吃的呢？

鴨腸的制作方法是比較簡單的，首先應該清洗干凈，不然里面可能是會存在著臟的物質，吃了之后很容易引起腹瀉的。鴨腸去除腥味，切成一段段的，配合著青椒，其他的蔬菜炒食。或者泡椒鴨腸，老鴨血粉絲湯等制作方法，同時也可以鹵著吃，味道會比較好。鴨腸里面主要是富含的維生素，蛋白質，維生素，鈣鐵等微量元素，有效參與人體的新陳代謝，應該控制好飲食的量。