我老公是東北人，去年回家過年的時候帶回來一些哈爾濱的特產紅腸，我是南方人沒有吃過，想問紅腸怎么做比較好吃？

紅腸就跟平時的火腿腸或者香腸一樣，是可以蒸，可以炒，可以煮的。做法很多也很簡單。首先要把紅腸洗干凈以后切成薄片，然后將準備的配料，黑木耳、青椒、姜、蒜等，都洗凈后切好備用，鍋燒熱后加入油，燒到三成熱的時候，把蒜姜爆香，然后倒入紅腸和黑木耳一起翻炒，之后加入青椒絲，繼續翻炒同時加入鹽、雞精、生抽、胡椒粉等，炒入味以后就可以起鍋了。