我上班的地方每天都是米飯，我個人比較偏愛面食，每天晚上都會回家改善一下。今晚想做紅燒肥腸面，這種面是不是需要分步驟做呢？

紅燒肥腸面要先做紅燒肥腸，這個步驟直接關聯到面食的口感，所以要做到色香味俱全。首先要準備干凈的肥腸，用大火將油鍋加熱，加入干辣椒、八角等多種原料，爆香之后倒入肥腸和醬汁，不斷地進行翻炒直至熟透。將做好的肥腸澆到面條上就能食用。肥腸中含有大量的蛋白質等多種營養，除了補充營養外，還可以起到潤燥補虛和養血益氣的作用，可以治療痔瘡類的疾病。