最近打算在家里腌制里脊肉，但是以前并沒有過，所以沒有什么經驗，想知道如果想要在家里精心制作的話應該注意些什么東西呢？
大眾養生網小編解答：
我要在家腌制里脊肉的話，首先要注意挑選新鮮的里脊肉，然后將里脊肉里撒入足量的鹽，之后放在一旁靜置，擺放大概30分鐘之后就可以再進行下一步，之后將盆里的血水倒出后再進行清洗，然后再撒入少許的鹽，再靜置二三十分鐘，直到肉里面的血水完全清除干凈之后就可以了，最后將里脊肉一片一片的剝開上下用鹽鋪上，然后放在秘制的容器內，放置大概一個月的時間就可以了，
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