之前有喜歡吃川菜叫做魔芋豆腐，知道它的主要食材魔芋，但是自己卻不會做，請問魔芋豆腐應該要怎么做才會比較好吃？

首先加魔芋塊莖洗干凈之后將表皮刮干凈，切成片之后，待用，將魔芋片和大米都浸泡在水中，浸泡的時間一定要查，然后多次的換水，這樣的話可以很好地清除殘毒，等到發脹之后，使用磨漿機磨成漿，在鍋中加入適量的清水，然后將魔芋漿和大米一起放入鍋中進行加熱，在加油的時候一定要用勺子不斷的來回攪拌，等到完全的煮熟之后放入器具中攤晾，之后浸泡幾天之后就可。