昨天和單位里的同事一起去飯店吃飯，我們點了一個土豆蒸肉，大家都覺得土豆蒸肉特別好吃，那么請問，土豆蒸肉的做法是什么？

要想做好土豆蒸肉，就要掌握好土豆蒸肉的步驟和順序，首先，要去超市選擇上好的五花肉，將上好的五花肉連片一起切成薄薄的一片，然后再加上料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉等調味品拌勻腌制三到四個小時。最后，將腌好的肉片加蒸肉米粉，最好澆一大勺大骨湯再次拌勻。然后在開始在鍋里蒸，先大火蒸開，然后，文火慢燉直至土豆都爛在肉里這樣才好吃。