菠菜是一種既美味又有營養的食物，也屬于中草藥物之一，所以肯定是有一些微量毒素的，但是這個毒素非常低，再經過加熱以后會被消除掉，所以不會對身體造成一定的影響。對于經常吃菠菜的人來說，可以將菠菜炒熟了以后再吃，最好少吃涼拌菠菜。另外，最好不要長期吃菠菜，因為菠菜里面含有大量的鐵，長期使用的話很容易造成一些像腎結石等疾病。