生曬參指的是通過烘干的技術，將山參里面多余的水分給去除，這樣做既不影響山參的影響，而且還能讓山參儲存時間更長久一些。而生曬參的山參，并不是指的一定就是人工培植的參，野生山參也是可以采取這種技術的。另外需要注意的是，老人和小孩，以及身體比較虛弱的人，可以少量吃一些生曬參，但是不宜食用過多，否則容易虛補過度，引起上火的情況。