今天下班回家的路上看到有賣目魚仔的，出于好奇就買了一些，回去之后發現老婆也不會做這個菜，一般目魚仔怎么做才好吃呢？

目魚仔也就是我們常說的墨魚仔，小烏賊。生活中可以做成多樣性美食，比如目魚大烤、孜然目魚、韭菜炒目魚仔、紅燒目魚仔等等，口感特別好，接下來就為大家介紹一下紅燒目魚仔的做法：1.取目魚仔洗凈，放入沾油的鍋中，爆炒。2.加入醬油以及少量的水一起翻炒一遍。3.將準備好的姜片、蔥段以及辣椒絲一起放入伴炒。4.聞到香味之后，加入食鹽、雞精，即可出鍋裝盤。