這兩天我瘋狂地迷上了炸醬面,老是去街對面的飯館里吃炸醬面,但是又怕不干凈,想自己做,炸醬面的制作是什么?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:你先把蔥花姜末切碎,備用;五花肉也要切成小塊,在鍋里倒油燒熱后放入五花肉丁,放一點料酒,把五花肉炒出油來,撈出,在剛燒好的鍋里,放入蔥花姜末,炒出香味,把準備好的春醬放在一起炒,然后再放進去,繼續(xù)翻炒,再加一點水,這個時候放入適量的水,改小火,中和一下苦味,等湯汁慢慢變濃后就可以關(guān)火了。
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