作為一名家庭主婦的我來(lái)說(shuō)，對(duì)于美食是情有獨(dú)鐘的。在一期美食節(jié)目上看到了一道香辣海白蝦，覺(jué)得很好吃。但是沒(méi)有學(xué)會(huì)。香辣海白蝦怎么做啊？

每種海鮮的做法都需要解決的是去除腥味，尤其是蝦。所以蔥姜蒜是必不可少的。首先在鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至熟，倒入蝦。 炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來(lái)。 出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜。姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋就可以食用了。