最近開始學做餃子，想從簡單的開始一步步慢慢學習，于是打算先從學做豬肉香菇餃子開始，請問豬肉香菇餃子餡怎么制作？

豬頭香菇餃子餡制作還是相對比較容易的，并不需要太多技巧，這里介紹一下做法。需要準備的材料有，豬肉400g，新鮮香菇100g，餃子粉300g。配料準備雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、淀粉、料酒各適量。首先豬肉剁碎成肉末，香菇切末，豬肉加入少許淀粉抓勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋，將香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中攪拌均勻就大功告成啦。