活章魚料理是將生章魚直接沾上醬汁來吃，章魚含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，多吃可以很好的補充身體中的蛋白質，起到緊致肌膚的作用，另外在吃之前最好將其用酒浸泡一會兒，這樣可以幫助去除章魚中的腥味，但是要注意的是，活章魚因為沒有經過高溫煮沸，所以很有可能里面有一些寄生蟲，平時吃章魚建議吃完之后再吃，這樣吃會更健康。