我家人都很喜歡吃胡蘿卜絲炒肉，我自己也很喜歡，而且胡蘿卜又可以防夜盲癥的出現，我就想自己試著做一下，但是不知道要怎么做，幫我解答一下好么？

要做胡蘿卜絲炒肉的話，先要準備胡蘿卜，瘦肉，先把胡蘿卜和瘦肉用清水洗干凈，然后先把胡蘿卜切成片，再把胡蘿卜片疊在一起切成絲，然后再把瘦肉也切成薄片，準備一些配料，像鹽，味精，醬油，黃酒等。然后開火先把鍋熱一熱，然后倒油，先把肉片放進去翻炒一下，在倒入胡蘿卜絲，一起翻炒，至五成熟后，再放入鹽，再翻炒一下，然后倒點黃酒加點水，用過蓋燜一下，熟了之后加點味精翻炒下就好了。