今天第一次做豬粉腸，買回來的時候外面有一層白色的油脂，我把這個給弄掉了也洗過了但是總覺得不干凈，所以我想問下用什么方法來清洗豬粉腸呢？

因為豬小腸內會有一層黏膜在，如果沒有洗干凈的話，會有股腥味在的，所以清洗這一步是很重要的。首先一定不要用鹽水清洗，因為到時候灌肉餡的時候會比較容易破掉。可以拿菜葉子先擦一遍，然后可以用淀粉或者生面粉來清洗，也可以將豬小腸泡在可樂里，半個小時后，撈出來，然后用清水清洗一遍這樣是可以去掉黏膜的。也樂意用我們平時用的色拉油來清洗豬小腸的。