家中種了一些土豆,大的都炒著吃了,小土豆蒸著吃也膩了,我想油炸小土豆吃,不知道具體應(yīng)該怎么做,請(qǐng)高手指教!
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:炸小土豆時(shí),先將小土豆洗凈,用水煮軟,瀝干水待用。在鍋里放入油,等油燒熱了,就可以把已經(jīng)控干水分的小土豆放進(jìn)去,改用小火慢炸,還要注意不時(shí)地翻動(dòng)小土豆,以免小土豆粘鍋,等小土豆表面變得金黃,表皮開(kāi)始起皺時(shí),就可以將小土豆撈出,另起鍋放少許油,將炸好的土豆、小土豆、小蔥花、鹽、小三香放入鍋中翻炒。
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