玉米油和葵花籽油都是人們常吃的一種油，對人體都有很好的營養價值，具體應該食用哪一種油，可以根據自己的口味進行選擇。玉米油氣味比較的清香，不含有膽固醇，對于血液中的膽固醇有一定的溶解作用，所以像一些動脈硬化患者、心臟病患者和糖尿病患者食用玉米油比較的好。葵花籽油有一種非常濃郁的芬芳氣味，它含有豐富的亞油酸可以降低膽固醇，含有豐富的維生素E，可以起到抗氧化的作用。