老公工作比較忙，平時很少中午回家吃飯，一般都是我做好飯然后送給他的，老公比較喜歡吃土豆，我想做一道土豆絲蓋澆飯給他，土豆絲蓋澆飯怎么做啊？

準備好材料土豆，蔥，姜，蒜和一些調味品，先將米飯做好，然后將土豆絲切片，在將片切成絲，將鍋預熱，加入油，放入蔥，姜，蒜，煸炒出香味，然后在放入土豆絲，在煸炒土豆絲的同時可以稍微放入一些水，這樣湯汁會多一點，放入糖，醋，雞精，煸炒一分鐘即可以了，這時將做好的土豆絲澆在米飯上就行了。土豆絲不僅中和調胃，還能健脾利濕，寬腸通便。