前段時間和老公孩子一起去東北玩，在當地吃了一個菜叫做西葫蘆餡餅，冬天的時候吃特別好吃，西葫蘆餡餅怎么做呢？

西葫蘆豬肉餡餅做法非常簡單，先把西葫蘆洗干凈，然后切絲，然后在西葫蘆絲上撒一點鹽，用手抓均勻，腌制半個小時，然后做面團，方法就和其他的方法是一樣的，半個小時以后要注意擠干西葫蘆絲里的水分，和豬肉餡混合，加一點老抽，花椒面，熟油，香油，雞精，姜末和剁碎的蔥花一起攪拌均勻，把小面團碾壓成面餅，不要太厚，把餡包起來，然后再刷了油的平底鍋上兩面煎熟就好了。