娃娃魚是一種營養價值很高的食物，其中含有豐富的氨基酸，對人體有很好養生功效，而且其肉質鮮嫩，其中還含有豐富的微量元素，多吃能幫助很好的補充身體中的營養元素，另外娃娃魚的皮膚中含有的膠原蛋白還是其他食物中的好幾倍，多吃能有很好的美容美白的功效，但是需要注意的是娃娃魚已經瀕臨滅絕所以最好不要再吃，這些營養價值完全可以通過吃其他的常見食物來獲取。