魚的苦膽是一種有毒的物質，里面的很多物質都是有毒的，進入身體以后會損害身體的一些內臟器官。尤其是對身體的腎臟和肝臟的損傷是比較大的，所以在收拾魚的時候應該注意避免弄破魚膽才好。平時在吃魚的時候最好是高溫加熱之后食用比較安全。尤其是腎臟不好的人，更是應該不要吃生魚的，避免引起苦膽的中毒出現(xiàn)，應該注意自己的飲食結構，多吃蔬菜比較好。