白糖是日常生活中常見的糖類，不僅是沖調(diào)開水的飲品，也被廚房用來作調(diào)味。影響白糖保質(zhì)期的因素很多，其中包括保存方法、白糖產(chǎn)品形態(tài)(閃裝和包裝)、不同原料白糖的加工方法等。如果是普通食用白糖且以蔗糖為提取物，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)不同因素的外包裝分為18-24個月。另外，白糖的保存要注意避光，溫度控制在20℃以下，這樣才能使白糖長期保持干燥，且性態(tài)不發(fā)生變化。