對于這兩種魚來說，首先你可以從外形上進行區分。一般情況下，鱸魚體長30~40厘米，體重400~1000克，眼間隔微凹。其間有四條凸起線。嘴巴大，下頜長于上頜。吻尖，牙細，兩頜、犁骨和腭骨排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨后緣為細鋸齒狀，隅角和下緣為鈍棘。側線完全與體背緣平行，體被細櫛鱗覆蓋，皮層粗糙，鱗片不易脫落，體背側呈青灰色。