我們家女兒很喜歡吃雞爪子，平時總是要讓我去鹵菜店買那些鹵雞爪，泡椒鳳爪什么的，我覺得沒有自己做得干凈，鹵雞爪怎么做啊？

鹵雞爪是一道比較簡單的家常菜，比較常見的做法只要準備一小包十三香香料，啤酒一瓶，生抽，老抽，白糖就可以了，白糖也可以換成冰糖。雞爪要洗干凈，最好把指甲剁掉，燒開一鍋水把所有的材料放進去，雞爪也放進去焯兩分鐘，然后撈出來放進涼水里泡一下，可以去腥，然后再把雞爪放進去泡一晚，第二天大火煮開再煮二十分鐘，就可以了。雞爪含有豐富的膠原蛋白和氨基酸。